有機產(chǎn)品屬于中高端消費，起點高要求高，市場切入與開拓都需要科學(xué)策劃、踏實推進。企業(yè)要在有機產(chǎn)品經(jīng)營上有所拓展，不但要突破技術(shù)關(guān)，更要突破營銷關(guān)，用品牌營銷的手段促進價值提升，這樣才能解決有機產(chǎn)品落地生根問題。
第一，搶占品類高地。并不是所有的產(chǎn)品都適合做有機概念，有機產(chǎn)品嚴(yán)格按照有機標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、包裝、儲運，無污染、品質(zhì)好、味道好。在食品安全事故頻發(fā)的今天，消費者易于接受的有機產(chǎn)品品類特點主要有：具有已被廣泛認(rèn)可的高營養(yǎng)價值，在飲食結(jié)構(gòu)中難以被替代，品位相對一般品類高，有較強的附加值，如蛋類、肉類、野山菌、茶葉、蜂產(chǎn)品等，這些品類構(gòu)成有機品牌的重點產(chǎn)品。
第二，處處體現(xiàn)高價值。腕兒出場，就要有范兒。首先，價格要高，要與普通產(chǎn)品拉開明顯距離，樹立行業(yè)標(biāo)桿與品牌地位。高端消費者心中，高價格代表高品質(zhì)，低價或混亂的價格只會遭到懷疑和摒棄。其次，突出價值差異，貴得有道理。一方面在種植、養(yǎng)殖、加工等方面深入挖掘，形成鮮明概念，與普通食品有效區(qū)分；另一方面在賣場環(huán)境、特色渠道、個性包裝、功效口味等方面不斷強化“有機”身份，不僅賣安全，更是一種生活品質(zhì)的象征。再次，提高附加值。加工成成品或者組合產(chǎn)品，設(shè)計精包裝禮盒，可以有效地提高產(chǎn)品形象和價值。只有有機的價值得到了充分體現(xiàn)，消費者才不會覺得貴，否則，各類品牌“混戰(zhàn)”，好東西也變得不值錢，無法擺脫有價無市的困局。
第三、借勢宣傳，強化品牌實力。借勢宣傳的方法有很多，而且往往可以非常有效地開啟消費者興趣點。比如，禹田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司源泉基地，地處魯山北麓，峰巒疊翠，山明水秀，是國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，大自然的神奇造化賜予源泉旖旎瑰麗的獨秀風(fēng)光。近年來，基地立足資源優(yōu)勢，大力發(fā)展有機雜糧種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)和桔梗、獼猴桃等為主的種植業(yè)。憑借這一自然優(yōu)勢，我們將禹田品牌與消費者心中天然、健康的認(rèn)知成功聯(lián)系在一起，讓企業(yè)迅速樹立品牌信譽。同時，與有實力的科研和投資機構(gòu)合作，也有利于企業(yè)借勢宣傳，強化品牌實力。
第四、多樣化的營銷體驗。產(chǎn)品好是吃出來的，好產(chǎn)品以內(nèi)涵取勝。關(guān)鍵是企業(yè)要組織多種多樣的營銷活動，參觀基地、對比品嘗、捆綁贈送等都是產(chǎn)品展示的好辦法。我們?nèi)粘Ｅe辦的禹田饅頭免費品嘗等活動，也可以讓消費者更直接地體會產(chǎn)品的高品質(zhì)。
（超市采購部 蓋麗華）
